Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Жареный адыгейский сыр с овощами

адыгейский сыр

Чтобы приготовить Жареный адыгейский с овощами Вам потребуется:

  • 500 г адыгейского сыра
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 острый перец (либо по вкусу)
  • 1 сладкий перец
  • 200 г очищенной моркови
  • 3 побега зеленого лука
  • 3-5 веточек кинзы
  • 3 ст.л. морковных семечек
  • соль по вкусу
  • черный перец свежего помола
  • 100 мл овощного бульона либо воды
  • 3 ст.л. мидийного соуса

Жареный с овощами рецепт приготовления:

Нарежьте адыгейский сыр квадратами со стороной 5 см и толщиной 2.5 см. Обсушите салфетками.

Приготовьте начинку. Чеснок и острый перец некрупно нарежьте. Сладкий перец и морковь нарежьте кубиком со стороной 5 мм. Зеленый лук и листья кинзы нарежьте.

Разогрейте масло в сковороде, убавьте огонь и обжарьте чеснок полминуты либо до золотистого цвета. Добавьте морковь, сладкий и острый перец и готовьте, помешивая, на умеренном огне 3 минуты. Добавьте зеленый лук, кинзу и морковные семечки. Снимите с плиты, приправьте солью и перцем. Остудите.

При помощи чайной ложки либо «нуазетки» выньте сыр из середины брусочков сыра, чтобы образовалась широкая и довольно глубокая выемка. Заполните эту выемку начинкой, чтобы она лежала горкой.

В сковороде с антипригарным покрытием разогрейте оливковое масло. Осторожно, корейкою, перенесите в сковороду сыр и готовьте, не двигая, на медленном огне 8-10 минут либо до золотистого цвета.

Закройте сковороду крышкой и жарьте сыр еще 5 минут. Корейкою переложите сыр на тарелки.
В освободившейся сковороде прогрейте на сильном огне смесь воды и мидийного соуса. Полейте жареный сыр с овощами.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская