Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Жареное тельное из Дорадо

Жареное тельное из трески

Чтобы приготовить Жареное тельное из Вам потребуется:

  • 700 г филе Дорадо
  • 100–120 г черствого пшеничного хлеба
  • 50 г говяжьего бекона
  • 50 мл молока
  • 1 сырое и 3 крутых яйца
  • 2 средние луковицы
  • 4–5 мороженых белых грибов
  • 2 сваренных вкрутую яйца
  • 3–4 веточки петрушки
  • панировочные сухари
  • растительное масло
  • соль, черный перец
  • зеленый горошек и отварной картофель для подачи

Жареное тельное из Дорадо рецепт приготовления:

Для начинки предварительно разморозьте грибы, нарежьте средними кусочками.

Хлеб замочите в молоке на 15 мин.

Лук нарежьте полукольцами. Обжарьте в масле, 5 мин.
Добавьте грибы и жарьте еще 5–7 мин. Снимите с огня, остудите до комнатной температуры.

Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками и смешайте с грибами. Добавьте измельченную петрушку, соль, перец. Перемешайте.

Рыбное филе пропустите сквозь мясорубку совместно с беконом. Добавьте хлеб, яйцо, взбитое с солью до однородности. Хорошо вымешайте. Разделите на 6–8 частей, из каждой сформируйте круглую лепешку. На одну половину выложите начинку, второй накройте и хорошо слепите тельное, придав каждому форму полумесяца.

В миске взбейте яйцо с солью до пышной пены. На крупную тарелку высыпьте ровным тонким слоем панировочные сухари. Каждое тельное опускайте в яйцо, позже – в панировку. Обжарьте на растительном масле до полной готовности и враз подавайте с зеленым горошком и картофелем.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская