Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Зеленый борщ с крапивой

Зеленый борщ с крапивой

Чтобы приготовить Зеленый борщ с крапивой Вам потребуется:

  • 1,5 л овощного бульона либо воды
  • 300 г молодой крапивы
  • половинка кочана молодой капусты
  • 1 крупный зеленый сладкий перец
  • 100 г зеленого лука
  • 50 г петрушки
  • 4 зубчика чеснока
  • сливочное масло
  • соль
  • свежемолотый черный перец
  • сметана либо сливочное масло для подачи

Зеленый борщ с крапивой рецепт приготовления:

Порубите крапиву, удаляя жесткие стебли. Тонко нашинкуйте молодую капусту, далее нарежьте поперек кусочками 2–3 см. Зеленый перец очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Некрупно нарежьте зеленый лук. Раздавите, очистите и порубите чеснок. Сильно некрупно порубите петрушку.

В кастрюле с толстым дном растопите масло, положите зеленый перец и обжаривайте 5 мин. Добавьте еще ложку масла и положите чеснок и зеленый лук. Обжаривайте, помешивая, 2–3 мин.

Положите в кастрюлю все оставшиеся ингредиенты, залейте бульоном либо водой, посолите и поперчите, доведите до кипения и варите 10 мин. Подавайте горячими, со сметаной либо сливочным маслом.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская