Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Торт Наполеон из баклажанов

Торт Наполеон из баклажанов

Чтобы приготовить Торт Наполеон из баклажанов Вам потребуется:

  • связка кервеля
  • 5 лаймов
  • 30 мл оливкового масла
  • 300 г томатов черри
  • соль, белый перец
  • 250 мелких грибов (шампиньоны, шитакэ, черные шампиньоны)
  • 1 кг рыбного филе (рыба-меч, макрель либо тунец)
  • 3 спелых баклажана (по 350–400 г)
  • связка укропа

Торт Наполеон из баклажанов рецепт приготовления:

помыть, удалить хвостики, изрезать по на тонкие ломтики. Из 3 лаймов извлечь сок и перетасовать с оливковым маслом, солью и перцем, окунуть в смесь ломтики баклажанов и разложить на решетке. Запекать в гриле по 3 минуты с каждой стороны.

Бланшировать томаты, убрать кожицу; грибы вымыть, нарезать половину зелени. Прибавить овощи в смесь лаймового сока и оливкового масла. Пока блюдо готовится, соус выставить в сторону, сберечь при комнатной температуре.

Уложить на разделочную доску ломтик баклажана, поверх – кусочек рыбы того же размера. Посолить, поперчить, выложить по веточке зелени и облить соком лайма. Эту операцию повторить три раза.

При помощи широкого ножа подложить подо пирамиду ломтики баклажана так, чтобы накрыть ими пирамиду с коротких сторон. С двумя оставшимися пирамидами поступить так же.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180#730;С
в течение 15 минут. Окатить соусом и украсить овощами.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская