Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Томатно-клубничный гаспачо

Томатно-клубничный гаспачо

Чтобы приготовить Томатно-клубничный Вам потребуется:

  • 6 крупных сильно спелых томатов
  • 1 красный
  • 350 г земляники
  • 1 крупный кусок белого хлеба
  • 1 стакан помидорного сока
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
  • цедра половины лайма
  • по некоторую часть веточек тимьяна и базилика
  • сахар
  • соль, свежемолотый черный перец

Томатно-клубничный гаспачо рецепт приготовления:

  1. На томатах сделайте крестообразный надрез, опустите на 30 сек. в кипяток, обдайте холодной водой, удалите кожицу и порежьте кубиками. У земляники удалите плодоножки. У перца удалите плодоножку и семена, мякоть нарежьте кубиками. С хлеба срежьте корку, мякоть замочите в воде.
  2. Выложите в блендер томаты с помидорным соком, отжатый хлеб, перец и землянику, добавьте соль, перец и сахар по вкусу, бальзамический уксус, масло и пару листочков базилика. Измельчите в пюре.
  3. Добавьте в гаспачо некоторую часть кубиков льда, каплю рубленого тимьяна. Еще раз быстренько взбейте. Поставьте в холодильник самое малое на 1 ч.
  4. Разложите охлажденное гаспачо по тарелкам либо разлейте по бокалам, украсьте лаймовою цедрой, кусочками земляники и томатов.

Совет гастронома
В качестве сопровождения к этому супу допускается предложить крутоны, хлебные палочки и даже классическую брускетту (поджаренный в духовке хлеб с оливковым маслом) с некрупно нарезанными спелыми томатами, базиликом, солью, перцем, сбрызнутую оливковым маслом.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская