Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Тюрингский торт из жаренных ветчинок

Чтобы приготовить Тюрингский торт из жаренных ветчинок Вам потребуется:

  • Для теста:
    Мука 350 г
    маргарин 150 г
    йогурт 80 мл
    Яйца (размер S либо M) 2 штуки
    Разрыхлитель для теста 1 пакетик
    Соль немного

    Для начинки:
    ветчинки 6 штук
    половинка батона (вчерашнего)
    Молоко 250 мл
    Лук репчатый 1 головка
    Чеснок 1 зубчик
    Яйца 2 штуки
    Цедра лайма 0,5 ч. ложки
    Соль
    Перец черный свежесмолотый
    1 чайная ложечка карри
    растительное масло для жарки

    Желток для смазки пирога
    кунжут для посыпки

Тюрингский торт из жаренных ветчинок рецепт приготовления:

Мягкий марагрин взбить миксером, по одному прибавить яйца, посолить и вмешать йогурт.
Замесить мукой, просеянной вкупе с разрыхлителем для теста. Сервировать чашку пищевой пленкой и укрыть на 1 час в холодильник.

Ветчинки надрезать, промыть от оболочки.

Обжарить их несильно со всех сторон на небольшом огне в 1 ст. растительного масла. Разломать батон и залить его молоком. Лук и чеснок некрупно нарезать и потушить на оставшемся сливочном масле до прозрачного состояния.

Размягченный батон раскрошить, прибавить к ниму взбитые яйца, соль, перец и карри. Перетасовать с обжаренным луком и чесноком.

1/3 теста раскатать пласт по размеру формы.
Из оставшегося 2/3 теста сформовать дно и края будущего пирога. Выложить ветчинки и залить их приготовленной начинкой. Поверх поставить крышечку от пирога, осторожно слепить края верхнего круга и бортик.
Натереть пирог взбитым желтком и присыпать кунжутом. Произвести некоторую часть наколов острым ножом по всему верху пирога либо одну дырочку побольше в центре.
Печь в загодя нагретой до 200 °C духовке 45 минут.
Оставить каплю охладиться, извлечь из формы и нарезать на сегменты.
К этому пирогу отлично подойдут пиво и горчица.

Примечание:

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская