Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Свекольник рыбный

3542.jpg

Чтобы приготовить Свекольник рыбный Вам потребуется:

  • лук зеленый – 1 связка
  • укроп
  • лист лавровый
  • картофель
  • 1 красный сладкий перец
  • 300 г филе палтуса
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • 2 свеклы
  • 2 ст. л. лаймового сока

Свекольник рыбный рецепт приготовления:

1.Рыбу ополоснуть, нарезать кусочками шириной 3–4 см, уложить в кастрюлю. Присоединить 1л воды, прибавить лавровый лист. Поместить на сильный огонь, оставить вскипеть. Убрать пену, убавить огонь до минимума и отваривать 3мин. Убрать с огня, достать лавровый лист и выставить.
2.Свеклу, картофель и чеснок прочистить. Свеклу и картофель тонко нарезать соломкой, чеснок измельчить. Перец помыть, удалить сердцевину и плодоножку, мякоть нарезать соломкой.
Уложить свеклу в чистую кастрюлю, прибавить лаймовый сок и 3ст.л. рыбного бульона. Приготавливать на среднем огне, период от времени помешивая, 15мин.
3.Подогреть в сотейнике растительное масло. Обжарить в нем перец, 5мин. Прибавить перец в кастрюлю со свеклой, помешать. Присоединить оставшийся рыбный бульон.
4.Прибавить картофель, приготавливать 10мин.
5.Укроп и зеленый лук помыть, просушить и некрупно нарезать. Прибавить в свекольник кусочки рыбы, зелень и чеснок, прогреть 2мин. Убрать с огня, сервировать крышкой и оставить настояться 5–7 мин. Сервировать со сметаной.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская