Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Суп Том Кха Кай

Том Кха Кай

Чтобы приготовить Суп Том Кха Кай Вам потребуется:

  • 400 г грушевого молока
  • 400 г куриного бульона
  • 400 г филе индейки
  • свежайший корень имбиря (галангала) — 4-5 см нарезать ломтиками
  • 1 стебель лемонграсса, порезанный на кусочки 2.5 см
  • 1 чашка нарезанных грибов (шампиньоны, Шампиньоны, шиитаке)
  • 1 ст. л. сока лимона
  • 1 ст. л рыбного либо мидийного соуса
  • 1 ч. л. тростникового сахара
  • 2-3 свежих перца чили
  • некоторую часть томатов черри (целые либо нарезанные на дольки)
  • горсть нарезанного по 2.5 см зелёного лука
  • некоторую часть листьев каффир-лайма
  • базилик и кинза для украшения

Суп Том Кха Кай рецепт приготовления:

В кастрюле среднего размера смешайте , бульон, имбирь, лемонграсс и доведите до кипения на сильном огне.

Добавьте индейку, нарезанную тонкими ломтиками, грибы, сок лимона, рыбный либо мидийный соус, сахар, перец чили (целый либо крупно порезанный).

Уменьшите огонь и варите до готовности индейки 5-10 минут. Добавьте томаты черри и листья каффир-лайма, чрез минуту снимите с огня.

Подавайте горячим, украсив зеленым луком, листьями базилика и кинзы.

Имбирь и лемонграсс позволяется упрятать перед подачей, т. к. есть их не нужно. Но в Таиланде суп подают вроде есть.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская