Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Суп из зеленого горошка

Суп из зеленого горошка

Чтобы приготовить Суп из зеленого горошка Вам потребуется:

  • 2 крупные вареные картофелины
  • масло растительное – 3 ст.л.
  • 100 г ветчины либо бекона
  • 1–2 пучка разной зелени
  • лук репчатый – 1 большая луковица
  • 1 л овощного либо куриного бульона
  • 0,5 стакана белого сухого вина
  • 2 стакана консервированного горошка
  • соль, свежемолотый перец

Суп из зеленого горошка рецепт приготовления:

Лук почистить, некрупно нарезать и обжаривать в кастрюле с толстым дном в 2 ст. л. растительного масла, пока не начнет мягким, 10–12 мин. Прибавить горошек и разделанный мелкими кубиками картофель, тушить 2–3 мин. Присоединить бульон, продержать до кипения и отваривать 3–4 мин. Внести некрупно порубленную зелень, посолить, присоединить вино, отваривать еще 1 мин. и убрать с огня. Нарезать ветчину либо бекон тонкими полосками и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета. Размолоть суп в блендере до состояния однородной массы и провести чрез решето, чтобы удалить фасолевую кожуру. Пролить по тарелкам, положив поверх обжаренную ветчину, и присыпать свежемолотым перцем.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская