Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Словенская шарлотка

Чтобы приготовить Словенская шарлотка Вам потребуется:

Словенская шарлотка

  • Сливочное масло — 210 г
  • Яйцо куриное — 2 штуки
  • Тростниковый сахар — 150 г
  • Ванилин — по вкусу
  • Пшеничная мука — 2 стакана
  • Гашеная сода — 1 чайная ложка
  • Сахар — по вкусу
  • Грушу — 500 г
  • Молоко — 200 г

Словенская шарлотка рецепт приготовления:

Отъединить желтки от белков. Белки установить в холодильник. Желтки растереть с сахаром.Расплавить сливочное масло (200 г) до мягкой консистенции (позволяется в микроволновке на 30 секунд, я ставлю на водяную баню и непрерывно перемешиваю). Совместитьсовместить с желтками, вымешать.Прибавить просеянную муку, гашенную соду (гасить позволяется уксусом, я обычно лаймовым соком), вымешать.Прибавить молоко, размешивая. Вынуть из холодильника белки, взбить и аккуратно связать с тестом до однородной воздушной массы. Тесто необходимо выйти незначительно гуще, чем на оладьи.Выставить разогреваться духовку до 180 градусов. Нарезать фрукты дольками (в данном случае яблоки, но Сильно советую сочетать яблоки с грушами, яблоки с черешнею, со айвами, сильно много может быть разных вариаций).Использовать форму (допускается разъемную, я беру стеклянную сильно удобно в ней приготавливать) покрыть сливочным маслом (10 г) и присыпать сахаром. У меня идет где-то 0,5 стакана. Если любите сладкое, смело берите стакан, в таком случае получится наиболее карамелизированная начинка.Выложить на сахар начинку-яблоки дольками. Залить фрукты тестом, ровно распределить. Довести до готовности при 180–190 градусах 45–50 минут. Смотрите по готовности.Вынимаем из духовки, даем охладиться, вытаскиваем шарлотку из формы и переворачиваем, фруктами наверх.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская