Ветрянки

Опубликовано в Рецепты изделий из слоеного теста.

700 г слоёного теста.

Для начинки: 1 стакан густого джема или мармелада, 1 яйцо.

Приготовить слоёное тесто. Из теста раскатать пласт толщиной Уг см, нарезать на квадраты размерами 8x8 см, утлы прорезать. Посередине квадрата положить джем или повидло, углы поднять наподобие крыльев ветряка к центру и прижать.

Ветрячки положить на сбрызнутый водой лист, смазать яйцом и испечь.