Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Шурпа по-узбекски

Чтобы приготовить Шурпа по-узбекски Вам потребуется:

  • Телячьи ребра — 200 г
  • Телячьи голяшки — 200 г
  • Телячья корейка — 200 г
  • Репчатый лук — 4 головки
  • Сладкий красный лук — 1 головка
  • Морковь — 2 штуки
  • Сладкий перец — 4 штуки
  • Перец чили — 1 штука
  • Антоновские яблоки — 2 штуки
  • Томаты — 4 штуки
  • Початки кукурузы — 1 штука
  • Рубленная кинза — 1 связка
  • Семена кориандра — по вкусу
  • Крупная соль — по вкусу
  • Красный базилик — 1 связка
  • Картофель — 10 штук
  • Чабрец — по вкусу

Шурпа по-узбекски рецепт приготовления:

В охлажденный казан заливаем воду. Укладываем в него куски телятины. Ставим на огонь. Сперва даем сильный огонь, чтобы закипело. Каплю посолим, чтобы пена быстрей отошла. Вроде закипит, огонь убавим до ниже среднего и понемножку снимаем шумовкой пену.Сквозь 1,5 часа варенья закладываем репчатый лук полукольцами. Даем вскипеть. 30 минут варим. Закладываем морковь. Варим минут 10. Закладываем картофель (сильно существенно расположить его вперед томатов, иначе он не сварится). Варим минут 15. После томаты, болгарский перец, острый перец, кориандр семена, солим, чабрец, базилик. Варим минут 15.Далее кладем пару яблок (лучше яблоко), кукурузу початок молодой. Пробуем. Если кисловато, добавте каплю сахара. Проверте соленость. Дальше кладем красный лук, кинзу и закрываем крышку на 5 минут.Подаем вроде полноценный обед. Бульон раздельно, мясо, картошку и овощи раздельно. Стопка полагается.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская