Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Пасуля или суп с горохом по-закарпатски

Пасуля или суп с фасолью по-закарпатски

Чтобы приготовить Пасуля или суп с горохом по-закарпатски Вам потребуется:

  • 1 стакан(а)
  • квашеная капуста 500 г
  • лук 1 шт.
  • чеснок 3 зубка
  • бекон 250 г
  • мука 1.5 ст.л.
  • сметана 150 г
  • лавровый лист 2
  • перец горошком 5 шт.
  • тмин 0.5 ч.л.
  • острый перец 0.5 ч.л.

Пасуля или суп с горохом по-закарпатски рецепт приготовления:

Горох замачиваем на ночь. Заливаем новой водой и ставим вариться.Чрез час-полтора горох станет готова.

Добавляем отжатую квашеную капусту,тмин,перец горошком,пускай варится минут 7-10.

Делаем заправку для пасули. Лук измельчаем и обжариваем до прозрачности.Чеснок и бекон некрупно режем и добавляем к луку.Усиленно не румяним. Муку обжарим на сухой сковороде до бежевого цвета и хорошо размешиваем со сметаной. Сметану слабо разведем водой.

В кастрюлю к супу добавляем овощи и бекон,вроде закипит — выливаем сметану с мукой.Быстренько размешаем,чтобы мука не свернулась комочками.Выравниваем привкус солью-сахаром,добавим лавровый лист,перец. Пускай суп настоится! Подаем со сметаной и зеленью.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская