Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Паста со щавелём

Чтобы приготовить Паста со щавелём Вам потребуется:

Паста со шпинатом

  • Соль — по вкусу
  • Сыр грюйер — 65 г
  • Молоко — 250 мл
  • Пшеничная мука — 1 столовая ложка
  • Подсолнечное масло — 1 столовая ложка
  • Сливочное масло — 80 г
  • Макароны — 300 г
  • Щавель — 1,5 кг

Паста со щавелём рецепт приготовления:

Щавель промойте, очистите затвердевшие ножки и отправьте в крупную кастрюлю с кипящей солено водой. Заново доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 минут. Хорошо слейте, отожмите лишнюю жидкость. Порежьте листья.Насыпьте макарони в крупную кастрюлю с соленой водой, доведите до кипения и варите без крышки. Когда вода сначала закипит, убавьте огонь, так, чтобы вода продолжала кипеть и варите еще 10–12 минут. Слейте чрез крупный сито, промойте подо холодной водой и отставьте.Сделайте соус-бешамель: растопите 25 грамм сливочного масла совместно с подсолнечным в ковшике, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2–3 минуты – но не позвольте муке потемнеть. Замедленно, помешивая, вливайте молоко. Посолите. Готовьте, помешивая, на медленном огне 5 минут.Разогрейте духовку до 180 градусов. Растопите 40 грамм сливочного масла в другом ковше, добавьте щавель, хорошо перемешайте и выложите его позже в глубокую огнеупорную форму. Распределите по дну.Смешайте макарони с половиной тертого сыра и выложите эту смесь на щавель. Поверх залейте соусом-бешамель. Посыпьте оставшимся сыром и выложите кусочки оставшегося сливочного масла.Запекайте 15–20 минут, пока верхушка не начнет золотистой. Подавайте быстро.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская