Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Овощная икра из баклажанов

Чтобы приготовить Овощная икра из баклажанов Вам потребуется:

  • Баклажаны — 4 штуки
  • Томаты плам — 7 штук
  • Репчатый лук — 2 головки
  • Чеснок — ½ головки
  • Зелень — 50 г
  • Высушенный базилик — по вкусу
  • Размолотый черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — 100 мл

Овощная икра из баклажанов рецепт приготовления:

Отрезать от некрупных баклажанов хвостики и листики. Изрезать баклажаны по на некоторую часть частей. Выложить в крупную кастрюлю и залить кипятком так, чтобы они погрузились с головой. Довольно обильно посолить. Отложить минут на 15. Позже отлить воду и изрезать отдельный баклажаний цилиндрик на некоторую часть долек.Залить масло в глубокую сковороду и разогреть. Внести баклажаны и, толику посолив, начать хорошо их подрумянивать — примерно вроде картошку, но не допускать не в меру жареной корочки. Накрыть крышкой и приступить к очистке лука. (Если у вас маленький лук, лучше держите три штуки). Порежьте его на крупные куски, высыпайте их в другую сковородку (позволяется меньше чем первая). Обжарить до прозрачного золотистого цвета и начать прибавлять томаты. Их стоит резать так: отрезаем попку тоненьким сегментом. После разрубаем напополам и нарезаем поперек тонкими полукольцами. Добавляем в прожаренный лук томаты.Далее чистим и нарубаем чеснок и добавляем его к баклажанам. Томаты перчим, посыпаем базиликом и объединяем с баклажанами. Позже режем зелень и также вмешиваем в горячую смесь и даем ей протомиться.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская