Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Молочный суп с картофельными клецками

Молочный суп с картофельными клецками

Чтобы приготовить Молочный суп с картофельными клецками Вам потребуется:

  • среднего размера – 6 шт.
  • хорошее сливочное масло для подачи
  • молоко – 3 стакана
  • яйцо – 1 шт.
  • соль, черный перец свежемолотый

Молочный суп с картофельными клецками рецепт приготовления:

2 картофелины нарежьте крупными кубиками, сварите в 1,5 стакана кипящей воды до готовности, 20–25 мин. Откиньте на сито и протрите чрез решето. Отвар сохраните. Оставшиеся картофелины натрите на мелкой терке и отожмите лишнюю жидкость сквозь решето.

Отделите желток от белка. Белок взбейте в пышную пену. Весь картофель смешайте с желтком и солью по вкусу, тщательно вымесите. Добавьте взбитый белок и осторожно перемешайте. Сформируйте из получившейся массы круглые либо овальные клецки размером не более арахиса.

Молоко смешайте с 1 стаканом картофельного отвара, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, посолите и поперчите. Осторожно опустите в кипящий суп клецки. Потом того вроде они всплывут на поверхность, варите 5 мин. Приправьте солью и перцем.

Подавайте немедленно, разлив по подогретым тарелкам и заправив суп сливочным маслом по вкусу.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская