Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Минестроне с индейкою

3308.jpg

Чтобы приготовить Минестроне с индейкою Вам потребуется:

  • 2 куриные грудки (с кожей)
  • 150 г мелких макаронных изделий
  • 100 г свежего либо замороженного зеленого горошка
  • 0,5 кочана цветной капусты
  • 1 патиссон
  • морковь – 1 шт
  • лук репчатый – 1 луковица
  • томатов – 2 шт
  • 2 черешка Лука порей
  • 50 г сыра
  • масло сливочное – 1 ст. л.
  • масло оливковое – 1 ст.л.
  • соль

Минестроне с индейкою рецепт приготовления:

1.Куриные грудки ополоснуть, уложить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды. На сильном огне продержать до кипения. Убрать пену, снизить огонь до среднего, посолить и отваривать 10 мин. Извлечь грудки из бульона, оставить охладиться и нарезать кубиками. Бульон профильтровать.
2.Лук, морковь, , патиссон прочистить и нарезать кубиками. Цветную капусту помыть и разобрать на небольшие соцветия.
3.Подогреть в чистой кастрюле оливковое масло, прибавить сливочное, оставить ему подтаять. Обжарить лук, 2мин. Прибавить морковь и Лук порей, жарить 2 мин. Прибавить патиссон, размешать и делать еще 3 мин.
4.Внедрить разогретый бульон, продержать суп до кипения и отваривать без крышки 15мин.
5. прочистить от кожицы и семян, мякоть некрупно нарезать и прибавить в суп. Отваривать 5 мин. Приправить.
6.Прибавить цветную капусту, горошек и макароны. Отваривать до готовности макарон. Пролить по тарелкам, присыпать тертым сыром.
СЛОВАРЬ
Минестроне – итальянские овощные супы – готовят из набора сезонных продуктов на овощном либо печени мясном бульоне. Один из обязательных ингредиентов – итальянский твердый , к примеру, либо пекорино. Многократно минестроне

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская