Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Минестроне? с зеленой горохом

Минестроне? с зеленой фасолью

Чтобы приготовить Минестроне? с зеленой горохом Вам потребуется:

  • 600 г консервированных измельченных томатов
  • 300 г замороженной зеленой гороху
  • 3 сладких красных перца
  • 2 средних цукини
  • 3 стебля Лука порей
  • 4 средние морковки
  • 4 средние луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • половинка перца чили
  • маленький связка петрушки
  • 2 ч. л. сушеного базилика
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 3 ст. л. соуса песто для подачи

Минестроне? с зеленой горохом рецепт приготовления:

Очистите лук, чеснок и морковь. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите. Нарежьте стебли Лука порей тонкими ломтиками. Перец чили очистите от семян и мелко порубите.

Разогрейте в широкой кастрюле оливковое масло и положите чеснок и острый перец. Помешивая, жарьте до появления аромата, 1 мин. Добавьте лук, морковь и сельдерей и жарьте овощи на медленном огне до мягкости, 15 мин.

В это период очистите сладкие перцы от семян и перегородок и нарежьте кубиками. Так же нарежьте цукини. Зеленую горох разрежьте на небольшие кусочки.

Присоедините в кастрюлю измельченные томаты и доведите до кипения, готовьте 5 мин. Добавьте в кастрюлю нарезанные горох, перец и цукини совместно с сушеным базиликом, перемешайте.

Присоедините в кастрюлю 1,5 лкипящей воды, посолите и доведите до кипения. Варите минестроне 10 мин. на среднем огне. Овощи должны свариться, но оставаться слабо хрустящими.

Некрупно нарежьте петрушку и добавьте в суп вкупе с песто. Поперчите, перемешайте и сразу же подавайте к столу.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская