Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Магирица

1143.jpg

Чтобы приготовить Магирица Вам потребуется:

  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 0,5 красного сладкого перца для украшения
  • яйцо крупное – 3 шт
  • соль
  • свежемолотый
  • укроп – 1 связка
  • рис белый круглозерный
  • черный
  • 0,5 кг зеленого лука
  • сок 3 лаймов
  • 1 кг телячьих внутренностей (печень, Печень, Язык, Легкое)

Магирица рецепт приготовления:

Внутренности прочистить от пленок и жил, залить холодной водой и продержать до кипения. Воду вылить, внутренности помыть и заново залить холодной водой. Выдержать до кипения, снизить огонь, посолить и отваривать 8–10 мин. Достать из бульона, нарезать небольшими кусочками, бульон пропустить.
Лук и укроп некрупно нарезать, засыпать в бульон, прибавить телячьи внутренности и сливочное масло. Выдержать до кипения, внести рис и отваривать до его готовности.
Яйца взбить в густую пену, понемножку добавляя лаймовый сок. Продолжая взбивать, осторожно ввести 5–6 ст. л. бульона. Присоединить яичную смесь в бульон, прогреть, не доводя до кипения.
Перец промыть от семян, изрезать небольшими дольками и украсить суп.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская