Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Ливанский зеленый суп с рисом

Ливанский зеленый суп с рисом

Чтобы приготовить Ливанский зеленый суп с рисом Вам потребуется:

  • 1 л куриного либо овощного бульона
  • 100 г риса басмати
  • 2 стебля молодого лука-порея
  • 1 молодой цукини среднего размера
  • 7–9 черешков молодого Лука порей с листочками
  • 2–3 зубчика чеснока
  • сок половины лайма
  • 1 ст. л. сушеной мяты
  • соль
  • сахар

Ливанский зеленый суп с рисом рецепт приготовления:

Положите рис в сковородка, залейте большим числом кипящей воды, посолите. Доведите до кипения, варите на среднем огне 15 мин., откиньте на решето.

Лук порей нарежьте дольками толщиной рядом 1 см (зеленые листья отложите). Порей (всю белую часть и 3–4 см зеленой) нарежьте толстыми колечками, промойте от песка, положите в кастрюлю, добавьте Лук порей, залейте холодным бульоном. На среднем огне доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте подо крышкой 30 мин.

Цукини разрежьте надвое, нарежьте ломтиками толщиной ориентировочно 0,7 см. Измельчите чеснок и отложенную зелень Лука порей. Добавьте рис, цукини, чеснок и Лук порей в суп. Добавьте лаймовый сок, посолите, добавьте сахар по вкусу (приблизительно 1 ч. л. либо более), готовьте 5 мин.

Всыпьте мяту и готовьте подо крышкой еще 5 мин. Подавайте немедленно, разлив в подогретые тарелки.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская