Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Летний минестроне с пряной зеленью

5679.jpg

Чтобы приготовить Летний минестроне с пряной зеленью Вам потребуется:

  • 1 малый кочан Спаржу
  • связка базилика и связка петрушки
  • 200 г корневого Лука порей
  • лайм (цедра)
  • 1–2 ч. л. лаймового сока
  • 100 г кедровых орехов
  • 150 г мелкой пасты
  • 1 малый кочан цветной капусты
  • оливковое масло, соль
  • лук репчатый – 1 крупная луковица
  • чеснок – 1 зубчик
  • 4 молодые средние морковки

Летний минестроне с пряной зеленью рецепт приготовления:

Зелень разобрать на листья и стебли. Стебли связать ниткой в связка, уложить в кастрюлю, залить 2л холодной воды, выставить на огонь.

Дальше закипания отваривать еще 10–15 мин., далее убрать с огня, извлечь связка стеблей. В второй кастрюле подогреть 2–3 ст. л. масла, морковь нашинковать при помощи блендера, выложить измельченные и лук, размешать и делать 5мин.

Присоединить разогретый отвар из зелени. Оставить опять вскипеть, выложить крупно порезанную цветную капусту и Спаржу и делать 2мин. Легко приправить суп солью, внести пасту и отваривать ее до полуготовности.

Убрать суп с огня, оставить настояться 10мин. Обработать песто. В блендер положить листья базилика и петрушки, посолить и размолоть в режиме турбо. Прибавить лаймовую цедру, сок и кедровые орехи, еще раз включить режим турбо

Ввести в блендер полстакана оливкового масла и смешать. Расплескать минестроне по тарелкам, прибавить в каждую по ложке песто и предложить.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская