Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Лапша с индейкою и грибами в азиатском стиле

Лапша с курицей и грибами в азиатском стиле

Чтобы приготовить с индейкою и грибами в азиатском стиле Вам потребуется:

  • 2 л куриного бульона
  • 400 г рисовой лапши
  • 400 г куриного филе
  • 200 г грибов (опционально Шампиньоны либо белых)
  • 100 г зеленого лука
  • 50 г свежего имбиря
  • 50 мл соевого соуса
  • 4 зубчика чеснока
  • 2 звездочки бадьяна
  • 1 объёмистый сладкий перец
  • 1 лайм
  • черный и чили перец по вкусу
  • 50 мл кунжутного масла для обжарки

Лапша с индейкою и грибами в азиатском стиле рецепт приготовления:

Имбирь чистим и нарезаем соломкой, шинкуем чеснок, а сладкий перец нарезаем тонкими полосками.

моем и также нарезаем пластинами. Индейку нарезаем кусочками на один укус, в идеале кусочки произвести продолговатыми. Параллельно постим кастрюлю с водой на огонь, в ней мы будем отваривать лапшу.

Прогреваем вок, вливаем растительное масло. Даем и ему прогреться, на что у нас уйдет меньше минуты. Забрасываем в вок имбирь, грибы и чеснок. Обжариваем, помешивая, некоторую часть минут, чтобы грибы пустили сок.

Добавляем куриное филе. И обжариваем все до тех пор, пока не выпарится примерно весь грибной сок. Пускай каплю сока останется, иначе продукты начнут пригорать. Далее присоединить соевый соус, прибавить бадьян, сладкий перец, измельченный чили и черный перец. Готовим еще минуту, максимум две.

Пора вливать бульон — он должен быть теплым, но не кипящим. Забрасываем в отдельную кастрюлю лапшу. Добавьте каплю соли в воду для лапши и отварите лапшу до готовности.
Когда лапша станет готова, слейте всю воду. Снимите вок с бульоном с огня. Достаем из него бадьян, добавляем сок одного лайма, добавьте зеленый лук (его заблаговременно порубите, но не некрупно) и добавьте лапшу. Перемешайте. Разливаем бульон с лапшой по тарелкам и подаем.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская