Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Куриный суп с фрикадельками

864.jpg

Чтобы приготовить Куриный суп с фрикадельками Вам потребуется:

  • соль
  • по 2–3 ст. л. рубленой зелени петрушки и укропа для подачи

Куриный суп с фрикадельками рецепт приготовления:

  • 3 стебля черешкового Лука порей
  • 1 маленький пастернак
  • 3 л питьевой воды
  • 3 средние моркови
  • 4–5 мелких луковиц
  • щепочка молотой куркумы
  • 1,5 кг индейки

Куриный суп с фрикадельками рецепт приготовления:

  • 1 ст. л. тертого лука
  • яйцо – 1 шт
  • 0,5 кг куриного фарша
  • 2–3 ст. л. хлебных крошек
  • рубленая зелень петрушки
  • 3 зубчика чеснока

Куриный суп с фрикадельками рецепт приготовления:

Индейку изрезать на порции, уложить в крупную кастрюлю. Залить водой, выдержать до кипения и сбавить огонь. Убрать с бульона пену.
, и пастернак нарезать крупными кусочками. Выложить в кастрюлю совместно с луковичками, приправить куркумой. Отваривать 2 ч.
За тридцать минут до готовности расположить половину зелени петрушки и укропа.
Перед подачей на стол прибавить в суп оставшуюся зелень и 1 зубчик чеснока. Выложить в каждую тарелку по 2–3 фрикадельки, залить их горячим супом и присыпать петрушкой.

Для фрикаделек размешать в крупный миске куриный фарш, хлебные крошки, 2 нарубленных зубчика чеснока, петрушку, тертый лук, соль и перец. Присоединить толику воды.
Разрезать яйцо на желток и белок, прибавить желток к фаршу. Взбить белки в пену и присоединить их в полученную смесь. Накрыть фарш крышкой и выставить в холодильник на 30 мин.

Мокрыми руками скрутить из фарша небольшие шарики, опустить их в кастрюлю с кипящей водой и снизить огонь. Вода в кастрюле должна слабо кипеть. Дальше накрыть кастрюлю крышкой и отваривать 15–20 мин.
Оставить настояться 10-15 мин. Сервировать горячим, разлив по порционным тарелкам, приправив солью, перцем и пряными травами.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская