Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Индейка с картофелем-фри

Курица с картофелем-фри

Чтобы приготовить с картофелем-фри Вам потребуется:

  • 300 г куриного филе (грудка)
  • 80 г сыра твердых сортов
  • 4 крупных картошки
  • рафинированное растительное масло для фритюра

Индейка с картофелем-фри рецепт приготовления:

  • 150 мл куриного бульона
  • 2 ст. л. муки
  • 2 ст. л. кукурузной муки
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла

Индейка с картофелем-фри рецепт приготовления:

Духовку подогреть до 200°С. Индейку подсушить салфеткой и обжарить на сухой сковороде со всех сторон по 2-3 минуты, чтобы развить румяную корочку. Далее сковороду сервировать фольгой, выставить в духовку и продержать индейку до готовности в течение 7-10 минут. В конце раскрыть и подрумянить подо грилем.

В глубокой миске залить кукурузную муку горячей водой (около 80 мл). Хорошо помешать, чтобы она заварилась и увеличилась в объеме.
В сотейнике с толстым дном на слабом огне подогреть сливочное и растительное масло, быстро прибавить муку и начать размешивать венчиком, чтобы получить однородную массу. Далее внедрить разогретый бульон и опять активно помешивать соус, чтобы он получился однородной консистенции. Прибавить кукурузную муку и вновь хорошо помешать, проварить, чтобы загустел. После убрать с огня, сервировать и содержать теплым.

прочистить, изрезать соломкой толщиной 1 см. В толстостенную кастрюлю уложить и залить его растительным маслом так, чтобы оно покрыло его поверх на 2 см, установить на средний огонь и отваривать в масле до готовности 20-25 минут. Приготовленый доставать шумовкой и перекладывать на бумажные салфетки.

Сыр потереть.
Для подачи выложить на тарелки картофель, индейку, обильно присыпать сыром и окатить горячим соусом.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская