Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Криа Супа Мэ Ревифия Кэ Тахини

Криа Супа Мэ Ревифия Кэ Тахини (холодный суп с нутом и тахини)

Чтобы приготовить Криа Супа Мэ Ревифия Кэ Тахини Вам потребуется:

  • нут 500 г
  • паста тахини 125 г
  • масло оливковое 120 г
  • кориандр 2 г
  • перец розовый (горошек) 2 г
  • лаймовый фреш 70 г
  • лук репчатый 50 г
  • чеснок 20 г
  • соль/перец по вкусу
  • томаты конкассе 40 г
  • огурцы 40 г
  • бри 10 г
  • орегано 1 г

Криа Супа Мэ Ревифия Кэ Тахини рецепт приготовления:

Нут заранее замачиваем в воде на 24 часа. Варим его до готовности (1,5 ч), в середине варки добавляем лук и чеснок (позволяется не резать), в конце добавляем специи. По окончании варки добавляем пасту тахини, пробиваем в блендере и доводим до вкуса (соль, перец, кориандр, перец розовый).

На порцию идет 300 г основы супа, добавляем 10 г томатов конкассе, выкладываем в центр и 10 г огурца на томаты, посыпаем бри (10 г), посыпаем орегано и добавляем оливковое масло. Подаем с лаймом и домашним хлебом

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская