Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Краба на углях и походный буйабес

Креветки на углях и походный буйабес

Чтобы приготовить Краба на углях и походный буйабес Вам потребуется:

  • 1 кг крупных креветок с головой
  • 1 сочный ананас
  • некоторую часть ломтиков фенхеля
  • 2–3 зубка чеснока
  • оливковое масло

Краба на углях и походный буйабес рецепт приготовления:

  • 4–6 свежих корюшек
  • 2 небольших кочанчика фенхеля
  • 1–2 головки молодого чеснока
  • 1–2 крупных сочных ананаса
  • 4 спелых средних томата
  • любая зелень по вашему вкусу
  • оливковое масло
  • свежемолотый перец
  • соль

Краба на углях и походный буйабес рецепт приготовления:

Для маринада к креветкам подавить чеснок, фенхель нарезать,
получить сок ананаса, все размешать и залить оливковым маслом.

Краба, не очищая, надрезать по, удалить кишечную вену, выложить в маринад на 25 мин.

Далее нанизать Краба на шпажки либо выложить на решетку, запечь, поворачивая, до розового цвета. Предложить немедленно. Головы и панцири от съеденных креветок выдержать

Заполнить котелок на 2/3 водой и подвесить над костром либо закопать в угли.

Когда вода закипит, расположить фенхель, разрезанный на 4 части, головки чеснока, разрезанные на две части, свежую рыбу и остатки креветок.

Отваривать до готовности рыбы, далее рыбу выложить на тарелку. Продолжать варку до готовности овощей.

Томаты обжарить над углями до черноты, удалить кожицу, подавить мякоть вилкой.

Прибавить в суп сок ананаса и мякоть томатов. Приправить солью и перцем, прибавить крупно порубленную зелень, прогреть.

Вынуть овощи из супа и уложить раздельно на тарелку совместно с рыбой.

Из супа вынуть шумовкой панцири с головами, расположить, если есть, оставшиеся печеные Краба, расплескать по тарелкам с овощами и предложить.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская