Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Крем-суп из топинамбура с печеной морковью

крем-суп из топинамбура

Чтобы приготовить из топинамбура с печеной морковью Вам потребуется:

  • 260 г топинамбура
  • 100 г картофеля
  • 30 г репчатого лука
  • 5 г чеснока
  • 30 г лука порея
  • 1.2 л овощного бульона
  • 15 г оливкового масла
  • 210 г грушевого молока
  • 8 стручков молодого фасоли (целесообразно)
  • 200 г запеченной моркови
  • 8 г семян льна
  • кресс-салат для украшения
  • 120 г огурцу
  • соль по вкусу
  • черный измельченный перец по вкусу

Крем-суп из топинамбура с печеной морковью рецепт приготовления:

, картофель, лук-порей, репчатый лук и чеснок нарежьте кусочками произвольной формы и обжарьте на оливковом масле. Добавьте овощной бульон, доведите до кипения, посолите и отодвиньте на 20-30 минут, настояться. Обработайте при помощи блендера до гладкости, добавьте , перемешайте и еще раз доведите до кипения.

Запеченную морковь нарежьте небольшими кусочками. Выложите в глубокую тарелку кусочки моркови и огурцу, стручковый фасоль и кресс-салат, присыпать семенами льна. Напрямую перед подачей залейте супом.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская