Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Крем-суп из стручкового горошка

Крем-суп из стручкового горошка

Чтобы приготовить из стручкового горошка Вам потребуется:

  • стручковый горошек — 400 г
  • картофель — 2 шт.
  • лук-порей — 1/2 стебля
  • сливки — 200 мл
  • мука — 2 ст.л.
  • сливочное масло 2-3 ст.л.
  • тертый сыр
  • соль

Крем-суп из стручкового горошка рецепт приготовления:

Молодой горошек моем и нарезаем вкупе со стручками. Картофель режем кубиками, лук-порей — кольцами. В сотейнике растапливаем сливочное масло и томим горошек на тихом огне минут Далее добавляем к нему картофель и лук. Закрываем крышкой, при необходимости добавляем толику воды и тушим еще 10 минут.

Параллельно на сухой сковороде обжариваем муку до арахисового цвета. Остужаем, далее смешиваем с холодными айвами и солью. Процеживаем от комков чрез решето.

Заливаем овощи горячей кипяченой водой либо бульоном. Доводим до кипения. Вливаем сливочную смесь, добавляем тертый сыр. Еще раз доводим до кипения. Затем чего пробиваем в блендере до состояния пюре. Досаливаем по вкусу. Украшаем стручками горошка.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская