Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Крем-суп из пастернака и яблок

Крем-суп из пастернака и яблок

Чтобы приготовить Крем-суп из пастернака и яблок Вам потребуется:

  • 500 г корня пастернака
  • 1 луковица
  • 2 груши гренни смит
  • 50 г сливочного масла
  • 1 л молока
  • 150 мл айв жирностью от 20%
  • твердый сыр для подачи
  • соль, свежемолотый белый перец

Крем-суп из пастернака и яблок рецепт приготовления:

Корень пастернака очистите и нарежьте средними кубиками. очистите, разрежьте на 4–6 частей, вырежьте сердцевину. Некрупно нарежьте лук.

В кастрюле с толстым дном прогрейте масло и обжарьте на нем лук, помешивая, 6–8 мин.

Добавьте и яблоки, готовьте еще 5 мин.

Добавьте молоко и доведите до кипения. Уменьшите огонь до слабого и варите 15–20 мин., до мягкости пастернака.

Введите сливки, прогрейте суп 3–5 мин., не доводя до кипения.

Перелейте суп в чашу блендера, посолите и поперчите, измельчите до однородности. При желании протрите сквозь решето. Разлейте по тарелкам и украсьте стружками сыра.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская