Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Крем-суп из нута с утиной грудкой

Крем-суп из нута с утиной грудкой

Чтобы приготовить из нута с утиной грудкой Вам потребуется:

  • нут — 200г
  • — 1л
  • сливки — 100г
  • сливочное масло — 50г
  • зелёный горошек (стручки) — 100г
  • утиная грудка – 1 шт
  • миндальное масло — по вкусу
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу

Крем-суп из нута с утиной грудкой рецепт приготовления:

Отварить нут в курином бульоне (0,5 л).

Профильтровать нут чрез решето и пробить в блендере с небольшим численностью куриного бульона до получения однородной массы. Прибавить оставшийся бульон. Прибавить сливки и сливочное масло. Пробить ещё раз в блендере.

Бланшировать в течение 3х минут зелёный горошек. Нарезать соломкой.

Обжарить гуся со стороны кожи без масла в течение двух минут. После запекать её 10 минут в духовке при 180 градусах.

Отсудить гуся и нарезать её соломкой

Приправить суп солью, перцем и Фундуковым маслом. Прибавить соломку горошка и гуся в качестве украшения.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская