Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Крем-суп из патиссонов

крем суп из кабачков

Чтобы приготовить из патиссонов Вам потребуется:

  • 800 г патиссонов
  • 1 большая луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 100 г петрушки
  • 150-300 мл айв жирностью 20–38%
  • сливочное масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Крем-суп из патиссонов рецепт приготовления:

Очистите и некрупно нарежьте лук и чеснок. при желании очистите от кожуры, нарежьте небольшими кусочками. Некрупно порубите зелень.

В крупный кастрюле с толстым дном разогрейте масло, положите лук и обжаривайте 5 мин.

Добавьте патиссоны с чесноком и обжаривайте на среднем огне 5 мин. Посолите, введите 2 стакана горячей воды, доведите до кипения, закройте крышкой и варите 10–15 мин. Патиссоны должны стать мягкими.

Всыпьте в кастрюлю зелень, сквозь 1 мин. снимите с огня и взбейте суп блендером.

Долейте столько айв, сколько вас хочется с точки зрения консистенции и вкуса, приправьте перцем и сызнова взбейте. Подавайте горячим либо холодным.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская