Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Крем-суп из цветной капусты и лимона с Дорадо и икрой

Крем-суп из цветной капусты и лайма с треской и икрой

Чтобы приготовить Крем-суп из цветной капусты и лимона с и икрой Вам потребуется:

  • – 800 гр
  • Сок лимона – 30 гр
  • Сливки 33% — 120 гр
  • Лук порей – 70 гр
  • Чеснок – 30 гр
  • Рыбный бульон (из белой рыбы) – 2 л
  • Масло сливочное и растительное – по 50 гр
  • Соль, перец – по вкусу
  • Дорадо – 500гр
  • Картофель – 200 гр
  • Лук порей – 100 гр
  • Чеснок – 50 гр
  • Молоко – 400 гр
  • Чеснок – 10 гр
  • Растительное масло – 700 гр

Крем-суп из цветной капусты и лимона с Дорадо и икрой рецепт приготовления:

Обжариваем в смеси из масел и соке лимона цветную капусту, лук, чеснок.
Добавляем сливки, перемешиваем.
Заливаем все бульоном и тушим до мягкости.
Блендируем все и протираем чрез решето. Даем охладиться.

200 г Дорадо, картофель, лук нарезаем на средние кусочки. Перемешиваем и тушим на растительном масле.
Заливаем все молоком и на среднем огне продолжаем тушить 2-3 часа до состояния густой каши.
Вроде лишь вся жидкость испариться, перемешиваем все ручным венчиком, снимаем с плиты и даем охладиться.

Солим и перчим оставшуюся Дорадо.
Укладываем в глубокую миску и заливаем растительным маслом (1:2), чтобы рыба без остатка была в масле.
Ставим в духовку (130С) на 30-40 мин.
Собираем блюдо в порционных тарелках.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская