Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Крем-суп Ахумадо с морковью

Крем-суп Ахумадо с морковью

Чтобы приготовить Крем-суп Ахумадо с морковью Вам потребуется:

  • корень петрушки высушенный – 30 г
  • порей (корень) – 50 г
  • помидоры вяленые – 2 шт.
  • бекон либо копченый (не сильно жирный) – 150 г
  • чеснок молодой – 1 зубчик
  • морковь среднего размера – 500 г
  • луковица крупная – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • масло оливковое – 2 ст. л.

Крем-суп Ахумадо с морковью рецепт приготовления:

На дно двухлитровой кастрюли с толстым дном добавить оливковое масло, прибавить некрупно порезанные вяленые помидоры и некрупно нашинкованный репчатый лук и чеснок. Тушить на маленьком огне 2-3 минуты, пока лук не начнет прозрачным.

Прибавить , петрушку и 100 мл воды и тушить еще 5 минут, непрерывно помешивая. Копченое мясо нарезать соломкой и также пложить в кастрюлю, размешать, делать подо крышкой 5 минут.

Присоединить 1 л теплой воды и присыпать нашинкованную морковь. Отваривать до готовности, возле 7 минут. Посолить и поперчить. Взбиваем блендером до однородной консистенции и украсить веточкой свежего базилика.
Приятного аппетита!

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская