Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Ковурма

Ковурма

Чтобы приготовить Ковурма Вам потребуется:

  • лук репчатый объёмистый – 4 средние луковицы
  • перец черный свежемолотый – щепочка
  • перец сладкий красный – 4 шт.
  • зира – немного
  • лук зеленый – связка
  • укроп – связка
  • масло растительное – 4 ст.л.
  • соль – 3 щепотки
  • – 1,6 кг
  • большой – 1,5 кг
  • лист лавровый – 3 шт.
  • морковь – 1 кг

Ковурма рецепт приготовления:

Телятину нарезать крупными кусками, покрыть маслом. В казан либо крупную кастрюлю с толстым дном внести зиру и приготавливать на среднем огне, помешивая, 30 сек. Доба- вить телятину, увеличить огонь и жарить 3 мин., непрерывно помешивая. Выложить мясо в миску. Залить в казан 4 л воды, выдержать до кипения, возвратить в казан мясо, убавить огонь и отваривать 30–35 мин., не давая усильно кипеть.

Картофель и морковь промыть, нарезать ломтиками, прибавить в суп, отваривать 15 мин. Сладкий перец и репчатый лук нашинковать, прибавить в суп, приправить солью и перцем, приготавливать 10 мин. Внести измельченную зелень и лавровый лист. Убрать с огня. Сервировать крышкой и оставить настояться 20 мин.

Достать лавровый лист и сервировать.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская