Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Котлетки из тофу с грибами и овощами

Котлетки из тофу с грибами и овощами

Чтобы приготовить Котлетки из с грибами и овощами Вам потребуется:

  • 200 г твердого тофу
  • 4 сушеных
  • 1 большая морковка
  • 1 маленький не чрезмерно острый перец
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 яйца
  • 4–6 стеблей зеленого лука
  • 1 ч. л. темного коричневого сахара
  • 2 ст. л. кукурузного крахмала
  • соль, свежемолотый белый перец
  • растительное масло

Котлетки из тофу с грибами и овощами рецепт приготовления:

замочите в теплой воде на 1 ч. После выжмите из грибов лишнюю жидкость, удалите жесткую ножку, шляпки нарежьте маленькими кубиками.

очистите и нарежьте такими же мелкими кубиками – либо же натрите на крупной терке.

Чили очистите от семян, мякоть некрупно нарежьте. Раздавите, очистите и измельчите чеснок. Некрупно нарежьте зеленый лук.

В малый сковороде разогрейте толику масла, положите грибы, чили, чеснок и морковь, обжаривайте на среднем огне, помешивая, 3–4 мин. За 30 сек. до конца добавьте зеленый лук. Снимите с огня.

Тофу целым куском положите в кастрюльку, залейте холодной водой на палец, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, варите 2 мин. Выньте из кипятка, хорошо обсушите бумажными полотенцами, далее раскрошите вилкой.

Взбейте яйца вилкой. Смешайте тофу с яйцами и другими подготовленными ингредиентами, добавьте крахмал и сахар. Посолите и поперчите.

В крупный сковороде с толстым дном разогрейте масло слоем приблизительно 3 мм. Столовой ложкой зачерпывайте массу из тофу с грибами и овощами и давайте на горячую сковороду, несильно разровняв верх. Жарьте на среднем огне до румяной корочки, около 5 мин. Далее переверните и жарьте с второй стороны, еще 4–5 мин. Подавайте горячими.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская