Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Классическая окрошка на квасе с сердцем

Классическая окрошка на квасе с языком

Чтобы приготовить Классическая на квасе с сердцем Вам потребуется:

  • квас окрошечный с хреном – 1,2 л
  • средний связка зеленого лука
  • сметана для подачи
  • средние картофелины – 3 шт.
  • – 5-7 шт.
  • малый свининой сердце – 1 шт.
  • яйца – 3 шт.
  • средние хрустящие – 5 шт.
  • соль

Классическая окрошка на квасе с сердцем рецепт приготовления:

Сварить сердце в кипящей воде, 1,5 ч. Обдать холодной водой, убрать кожу чулком, сердце охладить и нарезать небольшими кубиками. прочистить, нарезать небольшими кубиками, залить кипящей водой, сварить до мягкости, 7–10 мин. Отбросить на сито, сохранив 1 стакан отвара. и отвар охладить.

Сварить яйца вкрутую, прочистить, охладить. Белки некрупно срубить. Некрупно нарезать зеленый лук, уложить в кастрюлю, прибавить вареные желтки, засыпать щепотку соли. Растолочь пестиком, чтобы лук выделил сок. Присоединить остывший картофельный отвар, помешать.

Огурцы прочистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками, расположить в кастрюлю c луком и желтками. Прибавить порезанный тонкими кружками Дайкон, сердце, белки, картофель и квас. Поместить в холодильник настаиваться по меньшей мере. на 2 ч.

Сервировать окрошку холодной, со сметаной.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская