Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Кисло-острый суп с индейкою

Кисло-острый суп с курицей

Чтобы приготовить Кисло-острый суп с индейкою Вам потребуется:

  • 500 мл куриного бульона
  • 400 г куриного филе
  • 100 г тофу
  • 30 г грибов шиитаке
  • 5 г черных древесных грибов
  • 3–4 веточки кинзы
  • 2 белка
  • 1,5 + 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • 2 ст. л. светлого соевого соуса
  • 2 ч. л. темного соевого соуса
  • 2 ст. л. черного рисового уксуса
  • 2 ч. л. темного кунжутного масла
  • растительное масло
  • острое масло
  • 1 ч. л. сахара
  • соль

Кисло-острый суп с индейкою рецепт приготовления:

Куриную грудку нарежьте тонкой соломкой, посолите. Несильно взбейте белки с 1,5 ч. л. крахмала и 1 ст. л. воды, смешайте с индейкою, отложите на 1 ч.

Древесные грибы замочите в теплой воде на 15–20 мин., удалите у них и у шиитаке жесткие ножки. Нарежьте грибы тонко и смешайте с индейкою. Добавьте разделанный полосками тофу.

В кипящую воду выложите индейку, тофу и грибы, варите 3–4 мин., выньте шумовкой на бумажные полотенца.

Поставьте вок на сильный огонь, раскалите. Выложите индейку с грибами и тофу, добавьте щепотку соли, сахар, весь соевый соус и уксус. Введите куриный бульон, доведите до кипения. Смешайте 2 ч. л. крахмала с 2 ст. л. холодной воды, присоедините в суп, перемешивайте до загустения. Разлейте по тарелкам,
украсьте кинзой, полейте острым маслом.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская