Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Кенийская горох и горошек с миндалем и цитрусовым соусом

Чтобы приготовить Кенийская горох и горошек с миндалем и цитрусовым соусом Вам потребуется:

Кенийская фасоль и горошек с миндалем и цитрусовым соусом

  • Зеленый горошек — 200 г
  • Фундук — 50 г
  • Ананасы — 1 штука
  • Кенийская горох — 400 г
  • Зеленый лук — 20 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Оливковое масло — 50 мл
  • Миндальное масло — 20 мл
  • Соевый соус — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Размолотый черный перец — по вкусу

Кенийская горох и горошек с миндалем и цитрусовым соусом рецепт приготовления:

Обжарить на сухой сковороде фундук с солью. Кондиция жареного фундука должна быть такой, чтобы даже не самые прочные зубы могли хрустеть им без опасности.В глубокую сковороду добавить воды столько, чтобы бобы могли помещаться в ней не кучно, вроде скумбрий, а вроде купальщики на сочинском пляже: тесно, но двигаться позволяется. Выдержать воду до кипения и отваривать в ней горох в течение четырех минут, следом чего отбросить на сито и переместить в кастрюлю либо глубокую миску с ледяной водой. Ледяная вода сохранит зеленый цвет бобов. Второй вариант сохранения цвета — прибавить в воду соль. Либо лаймовый сок.Бобы охладить, просушить на бумажных салфетках; проделать тот же фокус с зеленым горошком. Лишь отваривать его желательно ­всего минуту.На мелкой терке потереть цедру ананаса, получить из бритого ананаса толику сока — две-три ложки буквально. Перетасовать цедру, ананасовый сок, оливковое и миндальное масло с горохом, горошком, нарубленным зеленым луком и миндалем, ­посолить и поперчить. Допускается еще сдобрить соевым соусом. Вроде еще одним представителем рода бобов.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская