Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Кастильский суп с хлебом и яйцами

Кастильский суп с хлебом и яйцами

Чтобы приготовить Кастильский суп с хлебом и яйцами Вам потребуется:

  • 1,2 л мясного, куриного либо овощного бульона либо воды
  • 150 г деревенского хлеба (около 4 куска средней толщины)
  • 6 яиц
  • 100 г ломтиков нежирной ветчины, лучше всего сыровяленой (хамон)
  • 3–4 зубчика чеснока
  • 3 ст. л. топленого говяжьего бекона
  • 1 ст. л. молотой паприки
  • 1 ч. л. семян зиры
  • соль

Кастильский суп с хлебом и яйцами рецепт приготовления:

Чеснок раздавите плоской стороной лезвия ножа и порубите. Ветчину нарежьте полосками. нарежьте средними кусками. В широкой кастрюле с толстым дном разогрейте бекон, положите чеснок, обжарьте на небольшом огне, 1 мин.

Добавьте к чесноку ветчину, перемешайте, готовьте 1 мин. Положите хлеб. Обжаривайте 2 мин., всыпьте паприку, готовьте еще 1 мин.

Присоедините в кастрюлю теплый бульон либо воду, доведите до кипения, снимите с огня. Разлейте суп по глиняным либо керамическим неглубоким мискам.

Разбейте в каждую миску яйцо, поставьте миски в разогретую до 170 °С духовку до готовности яйца (белок должен схватиться, а желток остаться текучим), на 5–10 мин. Подавайте немедленно, посыпав растертыми в пальцах семенами зиры.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская