Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Чтобы приготовить Картофельный суп с ленивыми пельменями Вам потребуется:

  • яйцо – 2 шт.
  • лист лавровый – 1 шт.
  • морковь среднего размера – 1 шт.
  • – 350 г
  • перец черный – по вкусу
  • укроп – 1 связка
  • – 2.5 л
  • вода – 200 мл
  • луковицы среднего размера – 2 шт.
  • мука просеянная – 3.5 стакана
  • – 2 ст. л.
  • большой картофель – 4 шт.
  • соль – по вкусу
  • лук небольшой – 1 шт.

Картофельный суп с ленивыми пельменями рецепт приготовления:

Перетасовать в миске просеянную муку, произвести лунку, прибавить легко взбитые венчиком яйца. Перемешать в воде соль. Прибавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обвернуть в пленку и отложить на 30 минут.

Нарезать сильно некрупно лук, прибавить к фаршу. Посолить, поперчить, смешать. Промыть картофель и нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать некрупно, морковь потереть на терке. На топленом масле обжарить лук, морковь.

Тесто разрезать на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Выложить на отдельный круг начинку и распределить не толстым слоем. Скрутить отдельный круг в рулет и разделить круглешками ориентировочно 0.5 см. Уложить их на доску, присыпанную мукой, и спрятать в морозильник.

В кастрюлю добавить бульон. Продержать до кипения, посолить. Прибавить картофель и отваривать до полуготовности. Расположить в кастрюлю ленивые пельмени, делать до готовности. В самом конце прибавить поджарку из моркови и лука, лавровый лист, приготавливать 2 минуты.

Приготовленый суп присыпать укропом.Сервировать немедленно со сметаной.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская