Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Карамелизированные блинчики, запеченные с абрикосами

Карамелизированные блинчики, запеченные с абрикосами

Чтобы приготовить Карамелизированные блинчики, запеченные с абрикосами Вам потребуется:

  • 200 мл сухого красного вина
  • яйца – 2 шт
  • масло сливочное – 75 г
  • мука – 125 г
  • соль
  • молоко
  • 0,5 стручка ванили
  • 8 абрикосов
  • 70 г сахара
  • 100 мл красно-смородинового ликера
  • растительное масло – 2 ст.л.

Карамелизированные блинчики, запеченные с абрикосами рецепт приготовления:

Муку просеять со щепоткой соли в миску, произвести горку с углублением посередине. Вогнать в выемка яйца и, понемногу добавляя молоко, состряпать жидкое тесто. Расплавить 25 г сливочного масла, внедрить в тесто, помешать. Сковорду с антипригарным покрытием слабо покрыть растительным маслом, поджарить блинчики.
Абрикосы ополоснуть, прочистить от кожуры, удалить косточки. Мякоть нарезать дольками.
В глубокой сковороде подогреть 25 г сливочного масла, подрумянить абрикосы 2–3 мин. Присыпать 25 г сахара, внедрить ликер и вино. Ваниль разделить по напополам, отчистить содержимое и прибавить в сковороду с абрикосами. Делать на слабом огне 20 мин.
Противень покрыть оставшимся растительным маслом. На каждую половинку блинчика расположить засахаренные абрикосы, сервировать следующий половинкой блинчика. Выложить на противень, присыпать оставшимся сахаром и кусочками сливочного масла. Карамелизовать блинчики подо грилем либо оставить 3–4 мин. в духовке, разогретой до 220#186;С. Извлечь из духовки, легко охладить и немедленно сервировать.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская