Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Канадский салат с гречкой

Канадский салат с гречкой

Чтобы приготовить Канадский салат с гречкою Вам потребуется:

  • свежайший средний – 1 шт
  • крупный – 1 шт
  • крупная земляника – 4 шт
  • зеленый лук – 1 связка
  • масло сливовых косточек – 1 ст. л.
  • гречка – 1 стакан
  • смесь салатных листьев – 200 г
  • говяжья вырезка – 500 г
  • соль
  • чеснок – 1 зубчик
  • острая горчица – 1 ст. л.
  • сироп кленовый – 1 ч. л.
  • масло сливовых косточек – 4-5 ст. л.
  • порошок карри – 1 ч. л.
  • сок 1 среднего ананаса

Канадский салат с гречкоюй рецепт приготовления:

Положите крупу в жаропрочное решето и тщательно промойте в нескольких водах, ошпарьте кипятком, после поместите решето на кастрюлю с небольшим колиичеством кипящей воды. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне 5 мин.

В крупный кастрюле вскипятите 4 стакана воды, добавьте щепотку соли и распаренную гречку. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 мин. Откиньте гречку на решето и позвольте охладиться, 30–40 мин.

Для соуса чеснок измельчите. Смешайте масло, ананасовый сок, горчицу, карри, кленовый сироп и чеснок. Говядину нарежьте крупными кусками, натрите солью и смажьте со всех сторон около половиной приготовленного соуса. Обжарьте куски мяса на усильно разогретой сковороде, по 4 мин. с каждой стороны. Добавьте масло, уменьшите огонь и готовьте подо крышкой, один раз перевернув, 8 мин. Отложите в теплом месте.

Зеленый лук измельчите, огурец нарежьте соломкой (при желании очистите огурец от кожицы). Абрикос обдайте кипятком, после положите в холодную воду, выньте, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками, удалив косточку. Ягоды земляники разрежьте на 4 части. Листья салата крупно нарвите руками.

Теплую говядину нарежьте небольшими кусочками. Смешайте в миске говядину, гречку, листья салата, зеленый лук, огурец, абрикос и оставшийся соус. Посолите по вкусу. Разложите по тарелкам и украсьте земляникою.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская