Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Хе из тунца

Хе из сазана

Чтобы приготовить Хе из тунца Вам потребуется:

  • кунжут – 1 щепочка
  • масло растительное – 2 ст. л.
  • чеснок – 5 зубчиков
  • крупная – 1 шт.
  • перец красный сладкий (маленький) – 1 шт.
  • эссенция уксусная – 1 ст. л.
  • перец черный – по вкусу
  • перец красный острый – по вкусу
  • соль крупная – по вкусу
  • свежайший большой тунец – 1 шт. (весом рядом 2 кг)
  • редька-дайкон (маленькая) – 1 шт.
  • кориандр размолотый – на кончике ножа
  • соевый соус – 1 ст. л.

Хе из тунца рецепт приготовления:

Рыбу разделайте на филе (см. стр. 16), снимите кожу, мякоть нарежьте кусками размером ориентировочно 2 см. Сложите в миску, заправьте уксусной эссенцией и отложите на 1 ч в холодильнике, период от времени перемешивая.

Дальше выньте миску из холодильника, посолите рыбу и поперчите черным
перцем, перемешайте, переложите в сито. Накройте пленкой, прижмите не сильно тяжелым грузом и поставьте в холодильник на блюдо, куда бы мог стечь сок вкупе с излишками уксуса, на 30 мин.

Морковь и репу очистите и тонко нашинкуйте. Смешайте морковь и репу с рыбой, добавьте соевый соус и мельченный чеснок. Нагрейте едва до кипения растительное масло с кориандром, острым перцем по вкусу и кунжутом и, не дав вскипеть, залейте этим маслом хе. Перемешайте.

Сладкий перец вымойте, удалите семечки совместно с плодоножкой, мякоть
тонко нарежьте. Подавайте хе, украсив сладким красным перцем.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская