Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Густой морковный суп с гренками

Густой тыквенный суп с гренками

Чтобы приготовить Густой с гренками Вам потребуется:

  • 400г моркови (целесообразно сорт Хоккайдо либо Баттеркап)
  • 1 красная луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1ст. ложка прованских трав
  • 1ст. ложка оливкового масла
  • 0,25л овощного бульона
  • соль, свежемолотый белый перец
  • мускатный орех
  • 0,25л молока (1,5%)
  • 1-2ст. ложки лаймового сока
  • 2 ломтика багета
  • 1ст. ложка оливкового масла
  • 2ст. ложки тертого сыра
  • 1ст. ложка рубленой петрушки

Густой морковный суп с гренками рецепт приготовления:

промыть, удалить семена и изрезать на маленькие кусочки. Лук и чеснок измельчить и пожарить в горячем оливковом масле на слабом огне до прозрачности. Прибавить прованские травы.

Прибавить морковь и, убавляя огонь, обжарить со всех сторон до румяной корочки. Прибавить бульон, посолить, поперчить, прибавить мускатный орех и выдержать до кипения. Накрыть крышкой и приготавливать 10-15 минут на слабом огне до мягкости моркови.

Овощную массу перемешать до пюреобразного состояния, домешать молока. Не доводить до кипения. Прибавить лаймовый сок, соль и перец при необходимости.

Багет нарезать кубиками и подрумянить на разогретом оливковом масле. Выложить на плоскую тарелку, присыпать сыром и петрушкой.

Суп расплескать по тарелкам, сервировать с гренками, присыпать оставшимся на тарелке сыром и петрушкой.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская