Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Густой суп? из свинины с пивом

Густой суп? из говядины с пивом

Чтобы приготовить Густой суп? из свинины с пивом Вам потребуется:

  • 1,5 л свининого бульона
  • 500 мл светлого пива
  • 600 г свинины
  • 4 средние картофелины
  • 4 маленькие морковки
  • маленький связка петрушки
  • 1 средняя луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. вустерского соуса
  • 2 ст. л. помидорною пасты
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 1–1/2 ч. л. сахара
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Густой суп? из свинины с пивом рецепт приготовления:

Очистите лук и нарежьте кубиками. Чеснок некрупно порубите. Мясо нарежьте кубиками со стороной 1–2 см.

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Выложите половину мяса и обжаривайте на среднем огне до румяной корочки. Переложите на тарелку, добавьте в кастрюлю еще толику масла и обжарьте оставшееся мясо, переложите на тарелку.

Положите в кастрюлю лук и жарьте 3 мин., далее добавьте чеснок и готовьте еще 1 мин. Присоедините пиво и бульон, добавь­те вустерский соус, помидорную пасту, паприку, соль, перец и сахар. Верните свинину в кастрюлю, перемешайте. Накройте­ кастрюлю крышкой и оставьте на 1,5 ч на медленном огне.

Пока тушится мясо, очистите картофель и морковь. Морковь нарежьте толстыми кружками, картофель разрежьте на 4 части. Добавьте морковь и картофель в кастрюлю, накройте крышкой и варите суп еще 30 мин. Если жидкость усиленно уменьшилась, подлейте в кастрюлю 1–2 стакана горячей воды. Посолите и поперчите суп по вкусу.

Снимите кастрюлю с огня и остудите суп. Отложите по крайней мере на 8–10 ч. Перед подачей разогрейте суп и посыпьте некрупно нарезанной петрушкой.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская