Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Густой картофельный чаудер

3791.jpg

Чтобы приготовить Густой картофельный чаудер Вам потребуется:

  • 4 ст. л. сливочного масла
  • соль
  • объёмистый
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 100 г тертого сыра чеддер
  • молоко
  • лук белый
  • соус вустерский
  • 0,5 малый головки корневого Лука порей
  • 200 г консервированных томатов без кожицы
  • мука – 1 ст.л.

Густой картофельный чаудер рецепт приготовления:

Картофель, лук и промыть, нарезать мелкими кубиками. Залить 2,5 стаканами кипятка, посолить и отваривать на слабом огне подо крышкой до мягкости.

В глубокой кастрюле с толстым дном обсушить муку, прибавить сливочное масло, обжарить муку с маслом до золотистого цвета. Присоединить горячее молоко, хорошо перемешать, чтобы не было комков. Прибавить горчицу и перец, проварить 3–5 мин. Внести тертый сыр, ввести вустерский соус. Прибавить отваренные овощи и томаты.

Если суп окажется чрезмерно густым, подлить овощного бульона. Прогреть, но не доводить до кипения! При подаче на стол позволяется присыпать обжаренными полосками ветчины и некрупно нарезанной петрушкой.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская