Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Гуляш из куры

Гуляш из цесарки

Чтобы приготовить Гуляш из куры Вам потребуется:

  • 1 большая курица
  • 3 разноцветных сладких перца (кроме зеленого)
  • 6 больших картофелин
  • 3 большие морковки
  • 4 небольшие луковицы
  • 6–8 зубчиков чеснока
  • 1 большая банка (800 г) рубленых томатов в собственном соку
  • 150 мл белого сухого вина
  • 4 ст. л. топленого говяжьего бекона
  • 3 ст. л. молотой сладкой паприки
  • 0,5–2 ч. л. молотой острой паприки, по вкусу
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. душистого перца горошком
  • соль, свежемолотый черный перец

Гуляш из куры рецепт приготовления:

Разделайте курицу на небольшие куски: бедрышки, ножки, крылышки, 4 части грудки, 2–4 части спинки.

Очистите лук и нарежьте тонкими четвертинками колец. В кастрюле с толстым дном разогрейте говяжье бекон, обжаривайте в нем лук до золотистого цвета 10 минут. Снимите кастрюлю с огня, всыпьте сладкую паприку, добавьте острую по вкусу, перемешайте, введите вино. Сверх лука выложите куски куры.

Поставьте кастрюлю на несильный огонь, закройте крышкой. Томите в течение 1 часа, период от времени переворачивая куски и убеждаясь, что жидкость не выкипела (если выкипела, подливайте кипящую воду). Посолите, поперчите.

Пока готовится курица, картофель, морковь и сладкий перец
очистите и нарежьте крупными кусками. Чеснок измельчите.

Когда пройдет 1 час с начала тушения, введите в кастрюлю 1,2 л кипятка, положите картофель, морковь, сладкий перец, душистый перец и лавровый лист. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до слабого, готовьте подо крышкой 20 минут.

Удалите лавровый лист, следом чего добавьте томаты вкупе с соком и чеснок, варите, приоткрыв крышку, еще 20 минут. Снимите с огня, посолите и поперчите, позвольте настояться 7–10 минут и подавайте.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская