Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Грибной суп ?с сыром Горгонзолы

Грибной суп ?с сыром бри

Чтобы приготовить Грибной суп ?с сыром Горгонзолы Вам потребуется:

  • 1 л овощного либо куриного бульона
  • 600 г грибов
  • 100 г сыра Горгонзолы
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 10 веточек тимьяна и толику для украшения
  • 1/2 стакана белого вина
  • 1/2 стакана молока либо айв
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Грибной суп ?с сыром Горгонзолы рецепт приготовления:

Почистите грибы и разрежьте на четыре части. Застелите противень пергаментом и выложите грибы. Сбрызните оливковым маслом, перемешайте и поставьте в духовку, разогретую до 200 °С на 30 мин., пока они не начнут покрываться румяной корочкой. В середине приготовления перемешайте грибы.

Очистите лук и чеснок. Чеснок измельчите, лук нарежьте кубиками. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте лук и жарьте до золотистого цвета, 5–7 мин. Добавьте чеснок и тимьян и жарьте еще 1 мин.

Всыпьте в кастрюлю муку и жарьте, помешивая, 2 мин. Далее добавьте вино и хорошо перемешайте, чтобы не образовались комки.

Отложите каплю грибов для подачи, оставшиеся добавьте в кастрюлю. Добавьте бульон и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите суп на медленном огне в течение 10 мин.

Нарежьте сыр небольшими кусочками. Добавьте в суп молоко и бри и, постоянно размешивая, дождитесь, пока сыр целиком растворится. Приправьте суп солью и перцем.

Измельчите суп блендером до желаемой консистенции (вы можете произвести суп абсолютно гладким либо отложить небольшие кусочки), подогрейте и разлейте по тарелкам. Украсьте оставшимися грибами и листочками тимьяна и подавайте к столу с поджаренным хлебом.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская