Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Грибной суп с индейкою и вермишелью

3584.jpg

Чтобы приготовить Грибной суп с индейкою и вермишелью Вам потребуется:

  • 0,5 индейки
  • петрушка
  • чеснок – 3 зубчика
  • соль
  • цукини – 0,5
  • 0,5 печка зеленого лука
  • 300 г белых грибов
  • лист лавровый
  • 3-4 горошины черного перца
  • масло сливочное – 1 ст. л.
  • 1 пряности
  • 200 г вермишели
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • морковь – 2 шт
  • лук репчатый

Грибной суп с индейкою и вермишелью рецепт приготовления:

Индейку ополоснуть, выложить в кастрюлю, залить 2 л воды. Поместить кастрюлю на сильный огонь. Оставить воде вскипеть, убрать шумовкой пену.
Овощи прочистить. Луковицу, морковку и зубчик чеснока обжарить на сухой раскаленной сковороде, 4 мин., далее прибавить в бульон и приготавливать 30 мин. За 10 мин. до готовности прибавить лавровый лист и горошины черного перца. Посолить. Индейку извлечь из бульона, оставить охладиться, нарезать небольшими кусочками. Бульон пропустить.

прочистить, тщательно ополоснуть, залить кипятком и оставить отстояться 10 мин. Вылить воду. переместить в отдельную кастрюлю, залить 1 стаканом воды и отварить на среднем огне в течение 20 мин. Оставшуюся морковь и цуккини нарезать пластинами, лук – полукольцами. Зелень помыть, подсушить и измельчить вкупе с чесноком.

В сковороде подогреть растительное масло, обжарить в нем лук и морковь, 3 мин. Прибавить чеснок, приготавливать еще 1 мин. Убрать с огня. В процеженный куриный бульон выложить грибы, обжаренные овощи и цуккини. Приготавливать 5 мин. Прибавить зелень и делать еще 2 мин.

отварить раздельно в кипящей подсоленной воде, 3 мин., отбросить на сито и прибавить в суп. Расположить в суп сливочное масло, приправить по вкусу, помешать. Убрать кастрюлю с супом с огня, сервировать крышкой и оставить настояться 10 мин.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская