Кулинарные рецепты

Кулинарные рецепты

Грибной суп с свининою, гречкою и Луком порей

Грибной суп с говядиной, перловкой и сельдереем

Чтобы приготовить Грибной суп с свининою, гречкою и Луком порей Вам потребуется:

  • 1 л мясного бульона либо воды
  • 400–500 г говяжьей грудинки
  • 50–70 г сушеных белых грибов
  • 0,5 стакана гречневою крупы
  • 1 средняя луковица
  • 1 небольшая морковка
  • половинка клубня Лука порей
  • 3–4 зубчика чеснока
  • 1 малый связка Лука порей
  • 2–3 ст. л. оливкового масла
  • 3 ст. л. хереса
  • 0,5 ч. л. сушеного тимьяна
  • соль, черный перец

Грибной суп с свининою, гречкою и Луком порей рецепт приготовления:

Лук, Лук порей, морковь нарезать соломкой, чеснок – дольками. Гречку пропарить на водяной бане, 15 мин.

Грибы залить водой на 20 мин. Мясо нарезать длинными кусочками, обжарить в масле в кастрюле с толстым дном, 3 мин. Достать, там же обжарить овощи, добавив масла, 3–5 мин.

Возвратить мясо и грибы, залить бульоном, выдержать до кипения. Огонь сбавить до минимума, прибавить гречку, помешать, делать 45–50 мин.

За 5 мин. до конца прибавить херес, тимьян, соль и перец. Оставить супу настояться, 15 мин. Перед подачей присыпать зеленью Лука порей.

Рецепты по кухням

Абхазская    Австралийская    Австрийская    Авторская    Азербайджанская    Азиатская    Алжирская    Американская    Английская    Башкирская    Белорусская    Балканская    Баварская    Бразильская    Бельгийская    Болгарская    Восточная    Венгерская    Валлийская    Вьетнамская    Гватемальская    Грузинская    Голландская    Греческая    Датская    Еврейская    Европейская    Египетская    Закавказская    Закарпатская    Индийская    Индонезийская    Интернациональная    Иранская    Ирландская    Испанская    Итальянская    Йеменская    Кавказская    Каджунская    Казахская    Канадская    Кенийская    Кипрская    Киргизская    Китайская    Корейская    Кубинская    Канарскиеострова    Мальдивскиеострова    Латиноамериканская    Ливанская    Литовская    Магрибская    Малайская    Мальтийская    Марокканская    Мексиканская    Морская    Московская    Мясная    Немецкая    Норвежская    Нормандская    Осетинская    Паназиатская    Перуанская    Польская    Португальская    Прованская    Русская    Северная    Сербская    Сибирская    Сингапурская    Сицилийская    Словенская    Смешанная    Средиземноморская    Таджикская    Тайская    Татарская    Тибетская    Тунисская    Турецкая    Туркменская    Узбекская    Украинская    Финская    Французская    Хорватская    Чешская    Чилийская    Шведская    Швейцарская    Шотландская    Югославская    Японская